[誠實心得] 德朗法式料理--慶祝場合好選擇

10月為了交稿拋棄了很多工作，也完全沒有空安排結婚紀念日

直到前一天晚上才有時間來好好看看餐廳

本來我想去匠壽司

但另一位主角覺得好久沒吃法國料理了

所以就選擇了在內湖的德朗法式料理

去之前其實有點擔心，因為網路上查到的大多是部落客邀約

不知道是不是名過其實...

但去了以後還覺得滿開心~如果還有慶祝的場合，會想再來嘗試!

這邊的特色是一桌有一個管家，除了上菜之外，還會講解料理內容

主廚也會在主餐的部分出來講解

我們今天的管家是個可愛的女生，說話也很清楚好聽

雖然略有背台詞fu，但依照我們兩個的屁孩樣，有這番待遇我們已經很開心囉

晚餐是1800起跳

1800是基本的三道：前菜、湯、主菜，茶或咖啡

再高價的熱前菜會增加，還多了甜點

另外都有附麵包以及兩道開胃小點

我們點的是1800和2800的套餐各一，主菜是魚和伊比利豬

麵包有兩種，可續，會現烤熱的

一種是小小法式麵包，一種是伯爵茶麵包

兩個都好吃，奶油尤其超超超超好吃~~~~~~

開胃小點第一盤是泡芙與豬肉泥，泡芙和搭配的洋蔥片口感都很脆又爽口

豬肉泥味道不算重，但有胡椒提味，旁邊的青蘋果是清口的

泡芙用熱石頭保溫，有噱頭(笑)

洋蔥片是左邊的咖啡色方形物體

第二道開胃小點是生食級竹筴魚

我忘記搭配的醬料是什麼...但有紫蘇味，我很喜歡

魚肉也很甜，覺得吃起來有驚喜感

接著才是我們點的套餐內的前菜，1800的前菜有一道，2800的有兩道

(我沒有拍菜單，因為有點太劉姥姥啦~~>///<)

前菜一號

螯蝦海膽菠菜汁(當然本來不是這個名字啦...)

我不是很愛吃海膽，不過這樣搭配菠菜醬汁吃起來有海膽的鮮甜，但沒有腥味

螯蝦肉很結實，搭配上面的脆法式薄餅(麵包?)，口感不會太單一

下面有白蘿蔔絲，整體而言味道不會太重，也不會覺得不滿足

有種恰到好處的感覺

2800套餐才有的第二道前菜

鵝肝雞肉佐洋芋

雖然有鵝肝增加油脂感，雞肉內有包蔬菜，但我還是覺得雞肉偏澀

洋芋上的魔鬼蛋和伊比利豬整個一口吃下去很好吃

這道味道跟前面的比就比較鹹重，但不會過度

湯品

竹筍干貝濃湯

竹筍片捲著生干貝，加上烘乾的筍片，搭配菁蕪(by 管家)/大根(by 主廚)濃湯

筍脆干貝滑，筍片吃起來倒有點筍干的感覺

濃湯味道是甜甜鹹鹹，全部喝完是有點偏鹹

但我想應該很適合沾麵包~

主菜來囉

今天的魚是馬頭魚，旁邊的是豌豆仁和珍珠麵疙瘩和蛤蠣

馬頭魚保留了魚鱗炸得脆酥酥~

魚肉又細又甜，這道菜好好好好好好吃~~

我好高興我沒有因為他是最便宜的不好意思點他，他好好吃

另一道主菜是伊比利豬

先煎到八分熟再煙燻處理

搭配的是洋芋泥和法式洋蔥醬，洋芋泥很綿很細，洋蔥醬香甜

豬肉不會過乾柴，肉質甜，也還有點肉汁

(但我還是比較喜歡我的魚)

接著是甜點，1800的套餐沒有

這是先清口的綠茶冰沙加金桔醬

冰沙吃起來就是抹茶冰無誤~

接著是正式的甜點

這上面有蛋糕、蛋白餅、牛奶醬汁、香蕉、椰子冰淇淋等等

但此時我的注意力完全被茶點餐車吸過去了所以沒有很在意這盤

茶點餐車也是招待的，雖然其實應該都有被算進價格裡

但聽到招待感覺還是很開心~

管家說一人可以選3樣，但其實都會給到4樣，就是個讓人奇檬子很好的手段XD

不過每樣都是小東西，吃吃味道稍微開心就好~

結論

整體而言這頓飯吃得很滿足很開心

不會有只花俏複雜但味道不好的感覺

下次如果有適合的機會還是會想再來試試看~

而且這裡的酒似乎非常厲害，可惜我們不會喝，但能喝的人應該會喜歡~