貴婦料理課之馬卡龍(洪)雙重奏
蛋白示範:要打到這樣,盆子翻過來都不會流出來,還能挺挺地站在打蛋器上唷! 過了快二個月終於又讓我找到機會來上課了啊~ 這次學的是馬卡龍(macaron/macaroon-- 名詞解釋請按此 ) 為什麼要學他?因為他超貴啊~~~ 貴婦百貨下面的青木定治要賣一顆90元起(應該是) 聽說台北「最便宜」的是老爺酒店,一顆60元 據說台中有一家亞森,一顆「只要」40元,而且滿好吃的 這麼一顆不到手掌大的小點心,這個價錢真的很不便宜啊... 所以今天就來一探究竟,這東西到底是有多難做,多高級?